Hafta Sonu Profesyonel Aşçılık Eğitimi

Eskişehir'in İlk ve Tek MEB Onaylı Profesyonel Aşçılık Okulu

Gastro26 Mutfak Akademisi'nin hafta sonu Profesyonel Aşçılık Eğitimi, aşçılık kariyerinizi bir üst seviyeye taşımak ve sektörde öne çıkmak isteyenler için tasarlanmış kapsamlı bir programdır.

Yaş Aralığı

18 Yaş Üzeri Herkes Katılabilir.

Eğitim Süresi

Toplam 10 Hafta boyunca, haftada 1 gün.

Eğitim Ücreti

45.000 TL

yerine

Kısa Süreliğine:

25.000 TL

+ KDV

"Tüm malzeme ve ekipmanlar ücrete dahildir"

10 Haftalık Eğitim Programı

Müfredatımız, güncel sektör ihtiyaçları ve uluslararası mutfak trendleri göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır.

Kişisel bakım, hijyen ve sanitasyon eğitimi

Yerli ve uluslararası kesim teknikleri. Mise en place

Ana ve türev soslar, çorbalar ve bağlayıcılar

Béchamel sauce
Hollandaise sauce
Fish Stock
Vegetable Stock
Minestrone çorba
Egg Benedict

Et Pişirme Teknikleri

Etin bölümleri ve et pişirme teknikleri
Filet Mignon, parmesan peynirli havuç püresi erik sos ile (DEMO)
Pistachio kaplama kuzu pirzola mantar sos ile (DEMO)
Limon ve maydanozlu Gremolatalı antrikot sebze püresi ile (DEMO)
Tabaklama ve sunum teknikleri uygulama

Tavuk İşleme ve Pişirme Teknikleri

Tavuk picatta
Piliç finger Ranch sos ile
Honey garlic chicken
Sebzeli tavuk roti

Yöresel ve Uluslararası Pilavlar

Meyhane pilavı
Ciğerli iç pilavı
Mantarlı Risotto
Paella

Uzak Doğu Mutfağı

Sushi yapımı ve sunum teknikleri
Acılı ekşili Uzakdoğu çorbası
Tavuklu ve sebzeli egg noodle
Mochi

Meze ve Zeytinyağlılar

Çıtır pastırmalı humus
Antalya piyazı
Hibeş
Mütebbel
Zeytinyağlı deniz börülceli enginar
Zeytinyağlı pazı sarma
Deniz tarağı kabuğunda soslu midye
Şefin böreği

İtalyan Mutfağı

İtalyan el açması makarna hamuru hazırlama ve işleme teknikleri
Fettuccine Alfredo
Peynir dolgulu ravioli tereyağı sos ile
Bolognese soslu lazanya

Satın alma ve maliyet eğimi

Eğitim Sonrası Sahip Olacağınız Belge:

Gastro26 Mutfak Akademi Profesyonel Aşçılık Mezuniyet Belgesi

Sizi Arayalım

Profesyonel aşçılık eğitimi hakkında detaylı bilgi almak ve kayıt yaptırmak için formu doldurun, sizi arayalım.

Gastro26 Yetenek Galerisi

Gastro26 Yetenek Galerisi, öğrencilerimizin profesyonel pasta şefliği eğitimimiz boyunca geliştirdikleri üstün beceri ve yaratıcılıklarını sergileyen, sektöre yön verecek gelecek vadeden yeteneklerin vitrinidir.

Siz de Aranan Bir Şef Olun!

Mutfak tutkunuzu profesyonel bir beceriye dönüştürmek veya yemek sanatında kendinizi geliştirmek mi istiyorsunuz? Gastro26'da, siz keyifli bir içeceğinizi yudumlarken, deneyimli eğitmenlerimizle birlikte hedeflerinize uygun eğitim programını belirleyelim. Size gastronominin zengin dünyasında sağlam bir temel ve ilerleme fırsatı sunalım.

Bizimle İletişime Geçin

Başarı Hikayeleri

Gastro26'da sadece yemek yapmayı değil, bir mutfağı yönetmeyi, menü planlamayı ve gastronomi dünyasında iz bırakmayı öğreneceksiniz